Яблочный пирог с крамблом

Готовим яблочную начинку. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими слайсами.

В сотейник выложить яблоки, добавить 30 г сливочного масла, 30 г тростникового сахара и 1 ч. л. корицы.

Готовить 10 минут на среднем огне до мягкости и испарения жидкости. Снять с огня и остудить.

Готовим крамбл. В небольшой миске смешать 100 г муки и 50 г тростникового сахара.

Добавить 60 г сливочного масла комнатной температуры и перетереть все пальцами в мелкую крошку.

Готовим тесто. В большой миске взбить яйца и 120 г тростникового сахара до светлой пышной массы.

Добавить сметану, растительное масло, 1 ч. л. корицы и щепотку соли, перемешать.

Всыпать разрыхлитель и 160 г муки, перемешать до однородного теста.

Перелить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Сверху аккуратно разложить яблоки ровным слоем, затем присыпать крамблом.