Яблочный пирог из Британской Колумбии

Яблоки почистить, порезать на кубики. Орехи порубить.

Муку просеять с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром до побеления. Добавить раст. масло, перемешать миксером.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, перемешать ложкой до однородного состояния.

Добавить порезанные яблоки и измельченные орехи. Перемешать. Получится густое тесто. Дно формы застелить бумагой, вылить тесто, разравнять.

Печь при 180 С примерно 30-45 минут, до сухой спички.

За 5 минут до готовности приготовить глазурь: В сотейнике развести сливки с сахаром, проварить 3 минуты (или до загустения). Добавить сливочное масло, размешать до получения однородной глазури. Чем гуще вы сварите сахар со сливками, тем гуще будет готовая заливка.