Гротен из картофеля

Форму размером 20х30 см хорошо смазать сливочным маслом.

В сливки добавить соль, перец, мускатный орех, перемешать, поставить на плиту, довести до кипения и убрать с плиты.

Картофель вымыть и нарезать тонкими пластинами.

Выложить первый слой картофеля в смазанную форму немного внахлест друг на друга.

Посыпать картофель 0,25 частью тертого сыра и залить первый слой 0,25 частью сливок.

Повторить с оставшимся картофелем, сыром и сливками, при желании добавив слой грибов.

Вылить оставшиеся сливки на картофель, сыр на верхний слой не выкладывать.

Запекать в разогретой духовке при температуре 150 градусов примерно час, накрыв форму фольгой.

Через час фольгу снять, проверить готовность картофеля ножом.

Достать гратен из духовки, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на несколько минут до расплавления сыра и появления корочки.