Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Грибной крем суп
Нежный и ароматный крем-суп из шампиньонов с куриным бульоном и сливками, который отлично подойдет для уютного обеда.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Шампиньоны промыть, отчистить от кожуры. Грибы и лук нарезать на средние кусочки.
Разогреть сковородку с растительным маслом на среднем огне. Грибы, лук посолить, поперчить и обжарить на медленном огне 15—20 минут, периодически помешивая.
Обжаренные грибы и лук немного охладить и измельчить в блендере с третьей частью бульона до пюреобразного состояния.
В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить в течение 2 мин.
Добавить в кастрюлю подготовленные грибы с луком, оставшийся куриный бульон и на сильном огне довести до кипения.
Затем на среднем огне варим суп 5—7 минут.
Вливаем сливки, добавляем соль, перец по вкусу. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Разливаем по тарелкам и украшаем долькой лимона и веточкой петрушки.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!