Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Грибная икра из лисичек
Ароматная и универсальная заготовка из сезонных грибов, которая отлично подходит для закусок, бутербродов и начинок.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Лисички промойте, крупные разрежьте на части. Доведите до кипения и варите 20 минут, снимая пену. Слейте воду и дайте грибам подсохнуть.
Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи до мягкости и лёгкой золотистости.
Грибы и овощи измельчите через мясорубку или в блендере — не до пюре, икра должна сохранять структуру.
Соедините всё в глубокой сковороде, добавьте масло, томатную пасту, сахар, соль и перец. Тушите, помешивая до полного выпаривания лишней жидкости. Когда при перемешивании на дне не остаётся влаги, добавьте уксус и выдавите чеснок.
Разложите горячую икру по стерилизованным банкам, закатайте и оставьте остывать вверх дном. Хранится до года в прохладном тёмном месте.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!