ГРЕЧНЕВАЯ ДОМАШНЯЯ ЛАПША

Name: ГРЕЧНЕВАЯ ДОМАШНЯЯ ЛАПША
Yield: 6 порций
Ingredients: 320 г Гречневая мука; 420 г Мука пшеничная; 300 мл Вода теплая

👁 2 Пост в канале →

Домашняя гречневая лапша из смеси гречневой и пшеничной муки, которую можно сварить сразу или засушить впрок.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Смешиваем 2 вида муки и постепенно вводим воду.

Начинаем замес, при необходимости добавляя еще воды.

Тесто в миксере должно начать комковаться (для планетарного миксера используется насадка лопатка).

Замешиваем не менее 15 минут до образования клейковины. Тесто должно стать тягучем.

После замеса оставляем на 15 минут.

Нарезаем на несколько частей, раскатываем.

Обильно присыпаем мукой, сворачиваем в рулет и нарезаем или нарезаем на машинке.