Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Гребешки на гриле в раковинах
Изысканное ресторанное блюдо из нежных гребешков под сливочно-сырным соусом, запеченных на гриле прямо в раковинах. Отлично подойдет для особого ужина.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Гребешки разморозьте, извлеките моллюск из раковины, отделите ножку, икру и внутренности. Промойте гребешки и тщательно просушите их на бумажном полотенце. Раковины хорошо вымойте с губкой и просушите.
Быстро обжарьте подготовленные гребешки на сливочном масле — не более 1 минуты с каждой стороны.
В ту же сковороду влейте сливки, добавьте пропущенный через пресс чеснок и 1/3 часть тертого сыра. Посолите, поперчите и уваривайте соус на среднем огне до загустения.
Слегка прогрейте раковины на гриле, разложите в них обжаренные гребешки. Залейте гребешки приготовленным соусом и посыпьте частью тертого сыра. Запекайте на гриле не более 10 минут до появления золотистой корочки.
Перед подачей посыпьте блюдо оставшимся пармезаном. Подавайте горячим вместе с ломтиками подсушенного багета.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!