Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Говяжья голяшка с грибами
Нежнейшее мясо долгого томления с ароматными овощами и грибами, которое буквально тает во рту.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки.
Перекладываем мясо в форму для запекания или чугунную кастрюлю. Добавляем крупно нарезанные сельдерей, морковь, лук, чеснок и тимьян. Вливаем бульон или сухое вино, кладём сливочное масло, приправляем солью и перцем.
Накрываем крышкой или плотно закрываем фольгой и отправляем в духовку примерно на 2–2,5 часа, пока мясо не станет очень мягким.
Овощи из формы перекладываем в блендер, добавляем немного ароматного сока и пробиваем до однородного соуса.
Шампиньоны обжариваем на растительном масле, добавляем чеснок и соевый соус, готовим до золотистой корочки.
На тарелку выкладываем овощной соус, сверху — грибы. Рядом размещаем голяшку и поливаем соком, оставшимся после запекания.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!