Говядина в соевом соусе с имбирём

Говядину промокните бумажными полотенцами и нарежьте тонкой соломкой. Смешайте 2 ст. л. крахмала с солью и хлопьями чили, обваляйте в смеси мясо.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте говядину до хрустящей золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.

В той же сковороде при необходимости добавьте немного масла. Выложите натёртый имбирь и измельчённый чеснок, обжаривайте около 30 секунд.

Влейте соевый и вустерширский соусы, добавьте мёд. Оставшийся крахмал размешайте в воде и также влейте в сковороду.

Доведите соус до кипения, затем верните в него обжаренную говядину.

Готовьте на сильном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и равномерно не покроет мясо.