Голубцы на пару

Подготовить ингредиенты.

Имбирь очистить и мелко порезать.

В большой миске соединить имбирь, соевый соус, кунжутное масло и фарш.

Хорошо вымесить, интенсивно мешая в одном направлении.

Готовый фарш нужно несколько раз хорошенько шлепнуть об миску, чтобы придать нужную текстуру.

Добавить к фаршу зеленый лук.

Оставить мариноваться на 20-30 минут.

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить.

Опустить капустные листья в воду на 1 минуту, пока они не станут мягкими.

После сразу опустить в миску с холодной водой, а затем высушить бумажным полотенцем.

Убрать жесткую часть листа; если листья большие, разрезать их пополам.

Завернуть в каждый лист по 1 столовой ложке фарша.

На дно бамбуковой пароварки выложить лист пергаментной бумаги.

Сверху выложить голубцы.

Готовить на пару 8-10 минут.