Глазированная курочка с карамельной корочкой

Курицу промойте, обсушите и при необходимости разделайте на порционные кусочки.

Чеснок измельчите и смешайте с соевым соусом, зерновой горчицей и вареньем.

Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте маринад.

Обмажьте курицу получившейся смесью со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на 1–2 часа (лучше на ночь).

Переложите курицу в форму для запекания и полейте оставшимся маринадом.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа 20 минут до румяной карамельной корочки.

Во время запекания можно несколько раз поливать курицу выделившимся соком для более яркой глазировки.