Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Гладкий джем из крыжовника
Однородный ягодный джем без косточек и кожицы, который отлично подойдет для домашнего чаепития и заготовок на зиму.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Крыжовник промываем, даем воде стечь, складываем ягоды в кастрюлю с толстым дном, вливаем воду и варим после закипания 8-10 минут, пока ягоды не полопаются и не станут чуть светлее.
Измельчаем массу погружным блендером, протираем через мелкое сито, чтобы убрать косточки, хвостики и грубые части кожицы.
Получившееся пюре взвешиваем: сахар добавляем уже по весу пюре (например, если пюре получилось 600 г, берем 400 г сахара).
Размешиваем, возвращаем кастрюлю на плиту и варим джем на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.
Когда пена растворилась, а джем стал гуще, разливаем его кипящим по стерильным банкам, завинчиваем горячими крышками, не переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!