Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Французская · Десерты
Ганаш под мастику
Плотный шоколадный крем на основе белого шоколада и сливочного масла, идеальный для выравнивания тортов под мастику.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи короткими импульсами.
2
Добавьте мягкое сливочное масло.
3
Хорошо перемешайте до получения гладкой однородной массы.
4
Накройте пищевой пленкой «в контакт» и оставьте при комнатной температуре на 3–5 часов или уберите в холодильник на 30–60 минут, пока ганаш не станет плотным.
5
Перед использованием слегка перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!