Ганаш на темном шоколаде для покрытия

Name: Ганаш на темном шоколаде для покрытия
Yield: 1 порций
Ingredients: 250 г Темный шоколад; 200 г сливки 33%

👁 17 Пост в канале →

Простой и быстрый крем на основе темного шоколада и сливок, который отлично подходит для финишного покрытия тортов и работы под мастикой.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Шоколад растопить до 48-50 градусов

В растопленный шоколад влить холодные (или комнатной температуры) сливки

Быстро размешать до однородности силиконовой лопаткой