Галета с клубникой на сметанном тесте

Name: Галета с клубникой на сметанном тесте
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 230 г Мука пшеничная; 100 г сливочное масло; 30 г Сахар; 80 г Сметана 20%; 1 шт Желток; 1 шт Ванильный сахар; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; Соль; 400 г Клубника; 1 ст. л. Кукурузный крахмал; 1 шт Желток; 1 ст. л. Молоко; миндальные лепестки

🍤 🍤 Просто и вкусно 🍤 Подписаться

🕐 25 мин 👁 1 Пост в канале →

Ароматная летняя выпечка с нежным рассыпчатым тестом и сочной ягодной начинкой. Отлично подойдет к чаю или для уютного семейднего чаепития.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

В муке смешайте сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и холодное масло. Перетрите руками в крошку. Добавьте сметану и желток, быстро замесите тесто. Сформируйте шар и уберите в холодильник.

Клубнику вымойте и разрежьте пополам. Раскатайте тесто в круг толщиной ~4 мм, переложите на пергамент. Центр присыпьте крахмалом.

Выложите клубнику, отступив 3-4 см от края. Загните края, смажьте их смесью желтка и молока, посыпьте лепестками миндаля.

Выпекайте при 180 °C около 20-25 минут до румяности. Если клубника выделит сок — просто слейте его и подайте как соус.

Галета с клубникой на сметанном тесте

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии