Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Французское тесто для сладкой выпечки
Универсальное дрожжевое тесто с добавлением сливочного масла, которое отлично подходит для различной сладкой выпечки и долго хранится в холодильнике.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
В миску для замешивания теста влить тёплое молоко, добавить растопленное масло и яйца. Всыпать сахар и соль, хорошо перемешать до однородности.
Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой и добавить к жидкой смеси.
Замесить тесто. При использовании тестомеса вымешивать до гладкости. При ручном замесе месить не менее 15 минут, так как тесто содержит большое количество жира.
Продолжать замешивание до тех пор, пока тесто не станет полностью гладким, эластичным и однородным, без пористости и разрывов.
Готовое тесто переложить в пакет или миску, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Хранить до 7 дней.
По мере необходимости отщипывать нужное количество теста и использовать для выпечки. Тесто также можно замораживать.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!