Французский яблочный пирог

Разъемную форму диаметром 20-22 см смажьте маслом, дно застелите бумагой для выпечки.

Духовку разогрейте до 180 °C, программа низ/верх.

В миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех, если используете.

Используя ручной венчик или миксер, взбивайте масло в течение 1 минуты на средней скорости до образования кремообразной массы.

Добавьте сахар и взбивайте на средней скорости еще 1 минуту до образования пышной массы и получения более светлого желтого цвета.

Добавьте яйца, вводя их строго по одному за раз, взбивая каждое примерно 45-60 секунд.

Добавьте ваниль, ром или коньяк, взбейте пару секунд.

Всыпьте мучную смесь в миску и тщательно размешивайте силиконовой лопаткой до однородности.

Вмешайте лопаткой нарезанные кубиками яблоки.

Переложите тесто в форму, разровняйте верх, поставьте на средний уровень духовки и выпекайте 40-45 минут.