Форель с кремом из цветной капусты и зеленым горошком

Name: Форель с кремом из цветной капусты и зеленым горошком
Total time: 8 min
Yield: 1 порций
Ingredients: 30 г Морковь; 30 г Лук репчатый; 150 г Цветная капуста; 60 мл Сливки 22%; 20 г сливочное масло; 120 г форель; 10 г Укроп; 10 г Петрушка; 30 мл Масло подсолнечное; 1 шт Чеснок; 80 г Горошек зеленый замороженный; Соль, перец

Дмитрий Гапанович - Рецепты от шефа Подписаться

🕐 8 мин 👁 1 Пост в канале →

Изысканное ресторанное блюдо из нежной форели, поданной с бархатистым овощным кремом и ароматным зеленым горошком.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Лук, морковь нарезаем мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле, добавляем цветную капусту, обжариваем, заливаем водой и варим до мягкости и полного испарения влаги, добавляем сливки, соль, перец, прогреваем пару минут и пробиваем с добавлением сливочного масла до идеального крема.

Чеснок, укроп, соль,петрушку, масло смешиваем и пробиваем до яркого зеленого цвета.

Горошек смешиваем с 2мя ложками зеленого масла и прогреваем пару минут.

Рыбу солим, перчим и запекаем 8 минут при 190с.

Выкладываем пюре, свнрху рыбу, горошек и свежую зелень.

Форель с кремом из цветной капусты и зеленым горошком

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии