Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Фисташковые трайфлы
Изысканный десерт в стаканчиках с нежным фисташковым бисквитом, яркой вишневой начинкой и сливочным кремом с маскарпоне.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Яйца с сахаром взбить на высокой скорости до пышной белой массы.
Соединить масло, молоко и пасту, немного подогреть и перемешать до однородности.
Ввести полученную массу к яйцам, добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать с помощью лопатки.
Выпекать в кольце диаметр 16 см в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов ~20 минут до сухой шпажки.
Пюре вишни поместить в сотейник и нагреть до 30-35 градусов.
Дождиком всыпать сахар с пектином NH, постоянно помешивая до кипения и проварить 1 минуту.
Поместить в емкость с широким дном и накрыть пленкой в контакт, убрать на стабилизацию в холодильник.
После стабилизации переложить в кондитерский мешок и использовать.
Соединить в чаше сливки, маскарпоне и пудру, взбить миксером до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!