Ферментированные овощи

Name: Ферментированные овощи
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 ст. л. Соль; 1 л Холодная вода

👁 1 Пост в канале →

Полезная домашняя закуска из томатов черри, перца и капусты методом ферментации, которая отлично поддерживает микробиом.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Черри наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы рассол проник внутрь.

Перец нарезать полосками, капусту — крупными кусками.

Уложить в банку слоями: капуста, черри, перец, чеснок.

Приготовить рассол: 1 ст. л. соли без горки на 1 л холодной воды, размешать до растворения.

Залить овощи так, чтобы всё было покрыто, накрыть крышкой неплотно.

Оставить при комнатной температуре на 3–5 дней, попробовать на третий.

Готовое блюдо убрать в холодильник.