Эклеры со сгущёнкой

В небольшой кастрюле соедините воду, сливочное масло и соль.

Доведите до кипения, всыпьте муку, активно помешивая, чтобы не образовались комки.

Продержите на огне ещё 2 минуты, следя, чтобы масса не пригорела.

Снимите с огня и сразу добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо, но недолго вымешивая.

Застилите противень пергаментом, смажьте растительным маслом.

Выложите тесто с помощью кондитерского мешка, формируя одинаковые заготовки.

Разогрейте духовку до 175 °C.

Выпекайте 35–45 минут до румяного цвета.