Эффектные булочки-цветочки

В теплое молоко добавляем 1 ст.л. сахара и сухие дрожжи, тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут.

В посуду где будем замешивать тесто, кладем желтки, оставшийся сахар и ванилин и перемешиваем венчиком.

Добавляем пышную дрожжевую массу и перемешиваем.

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто, вымешиваем около одной минуты.

Затем сверху выкладываем на тесто 40 гр. мягкого сливочного масла и вымешиваем тесто в течении 7-10 минут.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 1.5 часа в теплом месте. Готовое тесто обминаем.

Из теста делаем колбаску которую делим на 6 частей. Каждую часть делим еще на три части.

Из каждого кусочка скатаем жгутик и соединим концы. Украшаем цукатами или изюмом.

Затем соединяем колечки между собой по центру.

Середину булочки также украшаем цукатом или изюмом. Также формируем остальные булочки.

Булочки выкладываем на противень застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставим на 20 минут.

Затем смажем взбитым яйцом, и выпекаем при температуре 180 С 20-25 минут.