Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Дзеркальна шоколадна глазур
Глянцева шоколадна глазур для покриття тортів та десертів, яка забезпечує ідеально рівне дзеркальне покриття.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Замочіть желатин у холодній (крижаній) воді.
2
Воду, цукор і глюкозний сироп з’єднайте в сотейнику та доведіть до температури 103°C.
3
Гарячу суміш вилийте у високу ємність до шоколаду та згущеного молока, додайте желатин і пробийте блендером до однорідної консистенції.
4
На цьому етапі глазур можна пофарбувати водорозчинним барвником.
5
Накрийте глазур харчовою плівкою «в контакт» і поставте в холодильник для стабілізації на 4–6 годин.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!