Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Рыба и морепродукты
Дымный татаки из лосося с зелеными овощами и соусом голландез
Изысканное блюдо из слегка обжаренного на гриле лосося с хрустящими зелеными овощами и нежным соусом голландез.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Спинку лосося посолить и обжечь на гриле на высокой температуре так, чтобы внутри рыба осталась сырой.
2
Все овощи припустить, поместить в кипящую воду на 1 минуту 15 секунд и быстро откинуть в ледяную воду, чтобы прекратить их приготовление.
3
В сковороде растопить сливочное масло и на сильном огне обжарить овощи 1 минуту, влить воду и эмульгировать с маслом.
4
Лосося нарезать на слайсы. На плоскую тарелку выложить бланшированные овощи, сверху разместить лосося.
5
Соус голландез полить так, чтобы только половина лосося была покрыта соусом. Декорировать микрозеленью.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!