Двухцветные булочки “Зебра”

Name: Двухцветные булочки “Зебра”
Total time: 20 min
Yield: 10 г
Ingredients: 8 г Сухие дрожжи; 30 г Сахар; 165 мл Тёплое молоко; 165 мл тёплая вода; 85 мл Раст. масло; 1 шт Яичный белок; 65 г Слив. масло; 600 г Мука пшеничная; 5 г Соль; 15 г Какао-порошок

СЛ Сладкие рецепты Подписаться

🕐 20 мин 👁 1 Пост в канале →

Мягкие и эффектные дрожжевые булочки с добавлением какао, которые отлично подойдут к чаю или завтраку.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Смешайте молоко, воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 мин.

Добавьте белок, масло, соль и половину муки. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, затем мягкое масло.

Разделите тесто: 795 г белого теста и 398 г с какао. Оставьте на подъём 30–40 мин.

Обомните тесто, разделите на 10 белых и 10 шоколадных кусочков. Соедините по одному белому и шоколадному шарику, 80 г + 40 г.

Сформируйте овальные лепёшки, сделайте надрезы, сверните рулетом.

Выложите на противень, дайте постоять 10–15 мин.

Смажьте желтком.

Выпекайте при 190 °C около 20 мин до золотистого цвета.

Двухцветные булочки “Зебра”

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии