Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Домашний хумус
Нежная и кремовая закуска из нута с пастой тахини, которая отлично подойдет для полезного перекуса.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Нут промойте, залейте большим количеством воды и оставьте замачиваться на ночь.
Слейте воду, добавьте свежую воду и соду, затем варите нут 1,5–2 часа до очень мягкого состояния.
Для тахини измельчите жареный кунжут в блендере. Добавьте соль и оливковое масло, затем взбивайте до получения гладкой кремообразной пасты.
Готовый нут слегка остудите и переложите в чашу блендера.
Добавьте тахини, оливковое масло, лимонный сок, соль и кубики льда. Измельчайте несколько минут до максимально гладкой и воздушной консистенции. При необходимости добавьте немного холодной воды.
Попробуйте хумус на вкус и при необходимости скорректируйте количество соли или лимонного сока.
Переложите хумус в тарелку, сделайте небольшое углубление ложкой, полейте оливковым маслом и по желанию украсьте паприкой, кунжутом, зеленью или целыми зёрнами нута.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!