Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Выпечка
Домашний хлеб
Ароматный домашний хлеб с хрустящей корочкой, приготовленный долгой ферментацией в холодильнике для развития вкуса и текстуры.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
В воде растворяем дрожжи.
2
Муку смешиваем с солью.
3
Соединяем, замешиваем тесто.
4
Оставляем на расстойку на 1,5–2 часа в тёплом месте.
5
Помещаем в холодильник на 12–24 часа.
6
Достаём, формируем шар, подтягивая края, выкладываем на застеленный дуршлаг.
7
Расстаиваем 1,5–2 часа при комнатной температуре.
8
Разогреваем духовку до 250°С с кастрюлей (или казаном) внутри.
9
Перекладываем тесто вместе с бумагой в горячую ёмкость, накрываем крышкой.
10
Печём 30 минут под крышкой.
11
Снимаем крышку и печём ещё 10–15 минут при 220°С.
12
Вынимаем готовый хлеб, остужаем на решётке.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!