Домашний торт на кефире с варёной сгущёнкой

В миске смешайте яйца, сахар и щепотку соли, хорошо перемешайте. Влейте подсолнечное масло и тёплый кефир. Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель, добавьте к жидкой смеси и тщательно перемешайте до однородности.

Переложите тесто в форму диаметром 22–24 см, дно застелите пергаментом или смажьте маслом и застелите фольгой. Поставьте форму в холодную духовку, включите нагрев до 180 °C и выпекайте около 50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Полностью остудите корж. При желании срежьте верхушку — её можно измельчить для обсыпки торта.

Для крема размешайте варёную сгущёнку до гладкости, добавьте сметану и аккуратно соедините венчиком или лопаткой, не используя миксер, чтобы крем не стал жидким.

Разрежьте корж на 2 или 3 части, щедро промажьте кремом. Отложите немного крема для оформления боков. Посыпьте торт крошкой из срезанных обрезков.