Домашние пирожки с луком и яйцом

Подготовь опару: соедини в миске дрожжи, 1 ст.л сахара и 100 мл молока. Оставь на 10 минут.

В другой миске соедини растопленное сливочное масло, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, оставшееся молоко и опару. Перемешай и постепенно просей муку.

Оставь тесто на 1-1,5 часа в тёплом месте, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой.

Сформируй равные кружочки из поднявшегося теста, раскатай, выложи начинку из яиц и зелёного лука, скрепи края. Выложи пирожки на пергамент швом вниз и оставь на 10 минут.

Смешай желток с 3 ст.л молока и смажь пирожки. Отправь в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.