Домашние пиде

Смешиваем воду, сахар и дрожжи, даём постоять минут 10.

Добавляем соль, масло и постепенно вводим муку.

Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем на 1–1,5 часа, чтобы подошло.

Подготавливаем начинку по вкусу (например, сыр с помидорами и перцем или фарш с луком).

Тесто делим на части, раскатываем овальные лепёшки, по краям слегка подворачиваем бортики, формируя «лодочку», и выкладываем внутрь начинку.

Разогреваем духовку до 200–220°C.