Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Домашняя сочная буженина
Ароматное и нежное запеченное мясо, шпигованное овощами и специями, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для домашних бутербродов.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Свинину промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Морковь нарежьте тонкими брусочками, чеснок очистите и разрежьте вдоль.
Острым ножом сделайте в мясе глубокие проколы и нафаршируйте их морковью и чесноком.
Смешайте кориандр, паприку, чёрный перец, сушёный чеснок, розмарин и соль.
Натрите мясо подготовленной смесью специй со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Заверните мясо в фольгу или поместите в рукав для запекания.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часа. Затем раскройте фольгу и подрумяньте мясо ещё 15–20 минут.
Дайте буженине отдохнуть 15 минут, после чего нарежьте ломтиками и подавайте горячей или полностью охлаждённой.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!