Домашняя грудинка со специями

Name: Домашняя грудинка со специями
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 кг Грудинка; 2 ст. л. Соль; 1 ст. л. Сахар; 1 ст. л. хмели-сунели; 1 ст. л. Кориандр; 2 ч. л. Перец чёрный молотый; 2 ч. л. сухой чеснок

Ложка - Рецепты Подписаться

🕐 90 мин 👁 1 Пост в канале →

Ароматная и сочная домашняя грудинка, выдержанная в специях и запеченная в духовке. Отличная мясная закуска для праздничного стола или бутербродов.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Нарезаем грудинку на порционные кусочки.

Смешиваем специи и натираем мясо, затем убираем в пакет на 3 дня для просаливания. Для ускорения процесса можно использовать вакууматор (и просолить два дня).

После заворачиваем мясо в пергамент и отправляем в духовку при 180°С на 1,5 часа.

Даём остыть и убираем на ночь в холодильник.

Домашняя грудинка со специями

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии