Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Домашнее сало
Ароматный и нежный деревенский деликатес с пряным чесночным вкусом, который легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Начните с выбора сала. Идеальный кусок – из боковой или спинной части, толщиной не менее 3 см, с мягкой шкуркой.
Сало нарежьте крупными брусками шириной 5–6 см. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Смешайте соль с сухой аджикой в отдельной миске.
Каждый кусок тщательно натрите чесночной кашицей, затем обильно обваляйте в соляной смеси. Уложите сало в эмалированную кастрюлю или стеклянную банку, пересыпая оставшейся солью. Плотно закройте крышкой и уберите в холодильник ровно на 3 дня.
Через три дня достаньте сало, стряхните излишки соли и заверните каждый кусок в пергамент или пищевую плёнку. Храните в морозильной камере.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!