Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Цыпленок табака
Классическое блюдо грузинской кухни из нежного цыпленка с чесночным маринадом, обжаренного под гнетом до золотистой корочки.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Цыпленка промываем, обсушиваем и разрезаем вдоль грудки. Раскрываем как книжку.
Накрываем цыпленка пищевой пленкой и хорошо отбиваем молотком для мяса.
Солим, перчим с обеих сторон, натираем чесноком, пропущенным через пресс.
Смешиваем сметану с растительным маслом и смазываем цыпленка этой смесью. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и выкладываем цыпленка. Сверху ставим гнет (например, кастрюлю с водой).
Жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Выкладываем цыпленка на тарелку, украшаем зеленью и подаем с гарниром из запеченного картофеля или риса.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!