Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Мясо
Читерская филешка су-вид
Нежное и сочное куриное или индюшиное филе, приготовленное методом су-вид после предварительного маринования в солевом растворе.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Берём филешку, зачищаем, нарезаем на удобные нам куски.
2
Соль растворяем в воде, заливаем филешку и оставляем на пару часов в холодильнике.
3
Раствор сливаем, осушаем филе бумажными полотенцами.
4
Приправляем филе по желанию специями.
5
Вакуумируем филе и готовим в су-виде при 65°С в течение 1,5 часа.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!