Чесночный хлеб с тянущимся сыром

Очистите зубчики чеснока и слегка измельчите их. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжаривайте чеснок на слабом огне, постоянно помешивая, 2–3 минуты, пока он не станет мягким и ароматным. Не допускайте подгорания. Затем немного остудите.

Разомните чеснок вилкой до состояния пасты. Добавьте сливочное масло, соль, чёрный перец, хлопья острого перца и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте до однородности.

Разрежьте хлеб вдоль пополам и выложите обе половинки на противень срезом вверх.

Равномерно распределите чесночную смесь по всей поверхности хлеба.

Щедро посыпьте хлеб тёртым сыром. По желанию добавьте ещё немного хлопьев острого перца для более пикантного вкуса.

Выпекайте в заранее разогретой до 230°C духовке 12–15 минут, пока сыр полностью не расплавится, а края хлеба не станут золотистыми и хрустящими.