Чесночный хлеб с сыром и ароматным сливочным маслом

Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте или слегка раздавите. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте чеснок на слабом огне до мягкости и появления аромата. Следите внимательно: чеснок быстро подгорает и может стать горьким.

Снимите чеснок с огня и полностью остудите. Смешайте его с мягким сливочным маслом, мелко нарезанной петрушкой, солью и хлопьями красного перца. Разомните массу вилкой до однородной консистенции.

Разрежьте буханку вдоль пополам. Равномерно распределите чесночное масло по всей поверхности срезов.

Щедро посыпьте хлеб тёртым сыром, стараясь покрыть всю поверхность.

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите хлеб на противень и запекайте 10–15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не приобретёт аппетитную золотистую корочку.