Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Быстрое слоеное тесто
Домашнее слоеное тесто по рецепту Татьяны Красносельской, которое готовится быстрее классического и идеально подходит для различной выпечки.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
На рабочую поверхность насыпать всю муку и на муку выложить масло, нарезанное кубиками (примерно 1 х 1 см). Обвалять все кусочки масла в муке и скалкой прокатывать масло с мукой, чтобы кубики масла превратились в тончайшие пластины.
В воде растворить соль и сахар, капнуть на муку ледяную воду и увлажнить ее всю. Помогая себе скребком, собрать в комок.
Обернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 20-30 минут. Затем посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать тесто в прямоугольник 30 х 15 см.
Отправить тесто в холодильник на 20-30 минут и еще раз повторить два простых тура (складывание втрое). Итого получается 4 простых тура.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!