Бургеры по-домашнему

В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.

Добавить яйцо, растопленное сливочное масло и соль.

Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто.

Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа.

Разделить тесто на части, сформировать булочки.

Выложить на противень и дать подойти ещё 15–20 минут. Смазать желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать при 180 °C 15–18 минут до золотистого цвета.

Фарш посолить и сформировать небольшие мясные лодочки с бортиками.

Выложить лодочки на противень с пергаментом.

Внутри лодочек смазать дно горчицей и кетчупом.

Выложить мелко нарезанные маринованные огурчики и лук.

Добавить ломтики помидоров, смазать майонезом.

Посыпать тёртым сыром.

Запекать в разогретой духовке при 180 °C 25–30 минут.