Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Бургер с рваной говядиной
Сочный бургер с нежным мясом долгого томления в вине и овощах, дополненный хрустящим беконом и соусом барбекю.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Говяжью лопатку солим, перчим и обжариваем со всех сторон до хорошей корочки. Отдельно обжариваем крупно нарезанные овощи.
Перекладываем всё в кастрюлю или форму с крышкой. Добавляем чеснок, травы, сахар, томаты, вливаем бутылку красного вина и доливаем говяжий бульон так, чтобы жидкость почти покрывала мясо. Если бульона нет — используем воду.
Закрываем крышкой и отправляем в духовку на 150° примерно на 4 часа.
Готовое мясо достаём и разбираем на волокна. Добавляем соус барбекю и немного жидкости из-под томления, хорошо перемешиваем до сочной текстуры.
Выкладываем мясо в бургер и дополняем чем нравится. Я ещё отдельно обжарил говяжий бекон до хорошей корочки, добавил его в бургер и использовал соус барбекю.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!