Булочки с клубникой

Name: Булочки с клубникой
Total time: 2 h
Yield: 12 г
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 мл Молоко тёплое; 10 г Сухие дрожжи; 90 г Сахар; 2 шт Яйцо куриное; 80 г сливочное масло; 1 ч. л. Соль; 645 г Мука пшеничная; 350 г Клубника; 80 г Сахар; 18 г Крахмал; 30 мл Вода; 1 шт Желток; 1 ст. л. Молоко

Тортовед Подписаться

🕐 120 мин 👁 1 Пост в канале →

Мягкие дрожжевые булочки с ароматным клубничным конфи. Идеальное лакомство для завтрака или полдника.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Смешайте тёплое молоко, дрожжи и немного сахара. Оставьте на 10-15 минут.

Добавьте яйца, сахар, соль, сливочное масло и муку. Замесите мягкое тесто. Оставьте на 1-1,5 часа.

Для конфи смешайте клубнику с сахаром, доведите до кипения. Добавьте крахмал, разведённый в воде, и проварите до густоты. Остудите.

Раскатайте тесто, распределите клубничное конфи, сверните рулет и нарежьте на 12 булочек.

Оставьте булочки на 30-40 минут.

Смажьте желтком, смешанным с молоком.

Выпекайте при 175-180°С примерно 23-28 минут.

Булочки с клубникой

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии