Булочки из дрожжевого теста с уксусом

В чашу наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и перемешиваем до полного растворения дрожжей.

Добавляем соль и сахар. Вливаем растительное масло. Также добавляем 2 яйца и всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

Просеиваем в тесто муку и замешиваем липкое тесто.

Добавляем размягченное сливочное масло и вливаем 1 столовую ложку 9% столового уксуса.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам и посуде. Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 40 минут.

Тесто должно хорошо увеличиться в объеме. Обминаем его руками и перекладываем на рабочую поверхность.

Делим тесто на кусочки весом примерно по 85 г и каждый кусочек подкатываем в аккуратный шарик.

Перекладываем булочки на смазанный растительным маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга и накрываем полиэтиленовым пакетом. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Желток взбалтываем с парой столовых ложек молока и аккуратно смазываем булочки при помощи кулинарной кисти.

Сверху булочки посыпаем семенами кунжута.