Булочки для бургеров

В тёплую воду высыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут, пока не появятся пузырьки.

В отдельной миске соединяем тёплое молоко, соль, сахар и сливочное масло, перемешиваем и добавляем подошедшие дрожжи.

Постепенно вводим муку: сначала примерно половину, перемешиваем, затем вводим остальную часть частями.

Собираем тесто в шар, слегка смазываем растительным маслом, накрываем и оставляем на 40 минут в тёплом месте.

Тесто делим на шарики по 100 г, подкатываем в гладкие колобки, слегка приплющиваем и выкладываем на противень.

Накрываем и оставляем на 25-30 минут для расстойки.

Смазываем желтком, посыпаем кунжутом.