Булгур с руколой, зелёным яблоком и помело

Name: Булгур с руколой, зелёным яблоком и помело
Yield: 1 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 50 г Булгур; 15 г Рукола; 20 г Стебель сельдерея; 30 г Яблоко зелёное; 30 г Авокадо; 5 мл Сок лимона; 5 мл Оливковое масло; 50 г апельсиновая заправка; 1 г Соль; 15 г Помело; 5 г Цедра лимона; 2 шт листья сельдерея; 200 мл Сок апельсина; 10 мл растительное масло копчёное; 10 мл Оливковое масло; 1 г Соль

СА Салаты, закуски, паштеты, сэндвичи, бутерброды и бургеры... Рецепты и ньюансы. Оливье, мимоза и проч Подписаться

👁 1 Пост в канале →

Свежий и яркий салат по рецепту шеф-повара Мирко Дзаго, сочетающий зерна булгура, цитрусовые и хрустящие овощи с ароматной заправкой.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Процедить свежевыжатый апельсиновый через сито, выпарить вдвое, остудить.

Добавить соль и всё масло.

Взбить блендером до однородности.

Филе цитрусовых нарезать небольшими кусочками, яблоко - соломкой.

Стебель сельдерея очистить, нарезать соломкой, бланшировать и остудить.

В миску положить нарезанные ингредиенты, добавить булгур, руколу, соль, лимонный сок и оливковое масло.

Перемешать.

Выложить салат на тарелку, заправить, украсить листиками сельдерея.

Булгур с руколой, зелёным яблоком и помело

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии