БИСКВИТНЫЙ ТОРТ

Яйца взбиваем с сахаром до пышной, воздушной массы — около 8–10 минут на высокой скорости.

Муку с разрыхлителем добавляем в два захода, аккуратно перемешивая снизу вверх.

Выпекаем в разогретой до 180°C духовке до появления сухой шпажки.

Остывшее сливочное масло взбиваем до пышности.

Добавляем сгущенку, взбиваем до однородности.

Крем убираем в холодильник, чтобы слегка загустел.

Остывший бисквит разрезаем на три коржа. Пропитываем — например, сахарным сиропом (кипяток + сахар).

Смазываем каждый корж кремом, даём ему немного схватиться, затем посыпаем кокосовой стружкой.

Украшаем сверху по настроению.