Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Безе
Классическое хрустящее пирожное из взбитых с сахарной пудрой белков, которое сушится на низкой температуре.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
В белок не должно попасть ни капли желтка и воды.
2
Со щепоткой лимонной кислоты взбиваем на маленькой скорости до мыльной пены, потом начинаем добавлять сахарную пудру в 4 этапа, после каждого добавления взбиваем 30 секунд.
3
После последнего добавления увеличиваем скорость до средней и взбиваем около 5 минут.
4
По желанию в конце можно добавить краситель и на низкой скорости перемешать.
5
Сушить в духовке при 70 градусах 3 часа
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!