Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Завтраки
Бенедикт с лососем
Классический завтрак с яйцом пашот, нежным слабосоленым лососем и голландским соусом.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Для яйца пашот вскипятите воду (1 литр), добавьте столовую ложку соли и столовую ложку уксуса 9%. Пропустите яйцо через сито, чтобы избавиться от жидкой части белка и сделать пашот ровным.
2
Для соуса голландез растопите сливочное масло и охларите его.
3
Взбейте погружным блендером желтки, растопленное сливочное масло, щепотку соли и сок лимона.
4
Для лосося засаливайте рыбу смесью крупной соли и коричневого сахара в пропорции 1:1, посыпав сверху и снизу, и уберите в холодильник на 12 часов.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!