Беляши

Name: Беляши
Yield: 10 г
Cuisine: Русская
Ingredients: Соль; Перец

👁 1 Пост в канале →

Традиционные домашние беляши с сочным мясным фаршем и дрожжевым тестом, обжаренные до золотистой корочки.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Налить в миску теплого молока или воды, добавить оливковое и сливочное масло, затем добавить муку, соль и сухие дрожжи, замесить тесто.

Поставить тесто в теплое место на 30-40 минут.

Приготовить фарш: мясо промыть, мелко нарезать и вместе с луком пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.

Взвесить тесто по 50 г и раскатать лепешки.

В середину лепешки положить 35 г сырого мясного фарша и собрать в сборку, оставив в середине отверстие 1-1,5 см.

После небольшой расстойки обжарить перемячи на масле или жире при температуре 160-170 °C сначала отверстием вниз, а затем перевернуть.