Бейглы за полчаса

Смешать йогурт и мягкий творог до однородности.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.

Соединить сухую и влажную части. Быстро замесить мягкое тесто. Оно будет немного липким - это нормально. Не забивать мукой.

Оставить тесто на 20 минут.

Разделить тесто на припыленной мукой поверхности на 3 части. Можно и на 4, тогда бейглы будут поменьше.

Сформировать шарики, сделать в центре отверстие и растянуть в кольцо. Отверстие делайте достаточно широким - в духовке оно уменьшится.

Переложить на пергамент. Смазать верх желтком с каплей молока. Посыпать семенами.

Выпекать в заранее разогретой духовке 180С 25-30 минут до румяного цвета.