Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Бефстроганов из говядины
Классическое блюдо из нежной говядины в ароматном сметанно-томатном соусе с луком, которое отлично сочетается с гарнирами.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Мясо помыть и обсушить. Говядину слегка отбить, нарезать поперёк волокон на тонкие ломтики (толщина около 5 мм).
Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороду налить немного растительного масла и хорошо его разогреть.
Обжаривать мясо в очень горячей сковороде небольшими порциями, так, чтобы мясо лежало на поверхности сковороды в один слой - до образования корочки. Выложить обжаренную говядину в тарелку, и таким же образом пожарить всё оставшееся мясо.
В ту же сковороду налить немного растительного масла, снова хорошо его разогреть и обжарить лук до золотистого цвета. Обжаренный лук посыпать мукой, хорошенько перемешать и обжаривать ещё около 1 минуты.
Добавить сметану и томатную пасту. Налить воду и хорошо всё перемешать. Выложить в сковороду мясо, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить ещё около 5 минут.
Если мясо получилось жёсткое, закрыть его снова крышкой и продолжать тушить дальше на небольшом огне до мягкости. На это может потребоваться от 10 до 40 минут.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!